About 緋の雫 珈琲

緋の雫 珈琲 は華やかで芳醇な香りを楽しむ浅煎りからナッツやビターチョコのようなボディ感のある深煎りまで珈琲豆の特徴を考えて焙煎しており、世界各国の厳選されたスペシャルティコーヒーを中心に販売しております。



風味の違い
珈琲は各地域の気候や栽培法、品種などさまざまな要因が複雑に関連することで味に違いを作ります。また、生産者による収穫、精製法、乾燥なども重要です。焙煎士はこれらのコーヒー豆の特徴を勘案して焼き具合などを決めます。



農作物としての珈琲
もともと珈琲はアフリカ東部の自然に自生している植物で、大航海時代に貿易を通して世界中に広まった農作物です。現代では農業技術も進み世界各国に農学博士がコーヒー農園で指導してることも多く品質向上が著しいです。生産者の日々の努力によって美味しいコーヒーは作られます。