ブラジル ブルボンアマレロ ボンジャルディン農園

生産者：Josue Pereira de Figueiredo
地域：ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域ボンスセッソ
標高：1,000～1,100m
品種：ブルボンアマレロ
精製：ナチュラル

説明：当農園は“いかにいいナチュラルをつくるか”に注力しており、そのため収穫タイミングを調節しています。収穫のタイミングと収穫機の調整にこだわっているおかげで、未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを得ることが出来ます。ですので、フローター選別を行わず収穫したチェリーをそのまま乾燥パティオに広げます。これは、収穫したチェリーの熟度が高く均一性が高いためにできることなのです。

焙煎度：中煎り
風味：オレンジ、グレープ、チョコレート、アーモンド、スイートフィニッシュ